春笋清粥的做法

常识网作者:cs223 时间:2007-2-9 10:14:37

春笋清粥的做法

　　原料：江米300克、春笋2根、小葱1根，再有一点盐和鸡精就可以了。

　　做法：先将春笋剥去外皮、洗净，切成薄片；然后用江米熬粥，熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。等粥成糊状时放入盐和鸡精，搅拌均匀；最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。

　　点评：这道春笋清粥，很容易使人联想起“春风又绿江南岸”的美妙意境。春笋本来味甘性寒，与江米烧粥，食之可通血脉，化痰涎，消食胀。

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