巧用盐四法 2006-10-25 一、盐水冷冻鱼不变干：鱼放在冰箱中冷冻时，常会变得干硬，若置于盐水中冷冻，鱼不会发干。　　二、用盐洗菜保洁：清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。　　三..

教你如何切葱 2006-10-24 兰花葱 用途：炸、烤。切法：在四五厘米长的葱白两端，分别切十字刀口，但两端不切通，中间相连，两端呈丝丝状，经水泡后自然卷转。 　　马牙葱 用途：爆炒切法：将拇指粗的葱白一..

四种人不宜吃豆腐 2006-10-24 1．豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。　　2．豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。　　3．对易腹泻..

怎样腌制五香咸蛋 2006-10-23 五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除，然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、..

大蒜可治咳 2006-10-23 取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效，但胃病患者忌用。

西洋参更宜夏令服 2006-10-23 祖国医学认为，西洋参味甘、微苦、凉、归心、肺、肾经，功能补气养阴、清火生津。现代科学研究发现，西洋参含有多种人参皂甙、洋参多糖及少量挥发油、维生素及微量元素等成分。具有抗..

大蒜能使胆固醇下降 2006-10-23 德国科学家研究出用大蒜来解决被胆固醇阻塞血管的这一课题。实验表明，食用含有50克大蒜油的黄油面包的人，比单纯食用没有大蒜油的黄油面包的人血管内的胆固醇要低得多。 　　另外..

麻油拌菠菜润肠又通便 2006-10-22 菠菜200克，置沸水中烫约4分钟后捞出，用麻油调拌，早晚各食1次。有利五脏下气调中，有润肠通便之功。老人、儿童及产妇便秘者皆可食用，尤其适用于高血压、脑外伤后遗症之便秘者..

自制防暑饮料 2006-10-22 山楂汤　将山楂片１００克、酸梅５０克加3.5公斤水煮烂，放入白菊花１００克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。　　绿豆酸梅汤　绿豆１５０克，酸梅１００克加水煮烂..

常吃西红柿治疗十种病 2006-10-20 西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。　　№1.治皮肤病：　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，..

吃螃蟹宜蒸不宜煮 2006-10-15 用水煮螃蟹，其美味和营养会大量溶于汤内，使鲜味走失，营养成分大减。科学的做法是，将整只螃蟹腹朝上，摆入蒸屉内蒸熟。蒸比煮的温度高，熟的快，能缩短烹调时间，可杀灭蟹体内的微..

长期在电脑前工作的人要多喝绿茶 2006-10-15 我们知道，专家经常建议常在电脑前工作的人，经常接触射线的人要多喝些绿茶。这是因为绿茶有一定的防辐射功能。绿茶中的茶多酚、-胡萝卜素、钼、脂多糖等物质，有显著的减轻视觉疲劳..

美胸汤 打造女人魔鬼身材 2006-10-14 邻居小袁胸部丰满，腰肢细如弱柳，整个人就是一个衣架子，无论穿什么衣服都很好看，令众女友十分羡慕，尤其她胸前的一对傲人波波，让她穿上旗袍，显得线条毕露。据说，她的瑞士老公就..

预防肥胖的进食八大原则 2006-10-12 1、充分咀嚼后再吃细细品尝，每一口咀嚼30次以上。咀嚼得愈久，饭后的能量消耗就愈高。　　2、花点时间慢慢吃用餐时间若没有超过20分钟，脑部不会发出饱足信号。所以要悠闲地进..

洋快餐与胖墩儿 2006-10-11 近几年西式快餐食品似旋风一般进入我国市场，刮向许多大小城镇，飘散着扑劓香味儿，令人们垂涎欲滴，吸引着众多消费者，尤其是儿童和青少年，这应该引起家长们的深思。西式快餐进入我..

“傻吃”的孩子会吃傻 2006-10-10 有些母亲喜欢孩子多吃,认为吃得多是孩子健康的表现。殊不知，孩子吃得太多，除了造成肥胖症之外，还会伤害大脑。首先，傻吃容易使大脑疲劳。为了消化过多的食物，消化道必然扩张，有..

吃多少由儿童自己决定 2006-10-05 健康合理地安排孩子进食的方法是来自对孩子的信任。孩子吃什么是他们自己的权利，吃多吃少由孩子自己决定。孩子会根据体内的饱刺激、食欲和饱腻感来决定应吃多少。当家长把足够的食物..

专烧体脂肪的食物金字塔 2006-10-05 咦!明明就饿到手脚发抖，眼冒金星，可是测脂仪检测结果发现，体内脂肪重量没少，反倒是维持人体正常新陈代谢机能的水份及瘦肌肉组织变少了。千万别怀疑，你所挑选的食物是决定因素呢..

减肥小常识 2006-10-05 ［口味淡利于防肥减肥］　　我国古代长寿养生之道提倡口味要清淡，口味清淡确实有益于人体健康。科学家们指出摄取过多食盐，则易患高血压病。肥胖与盐变有关系，当盐摄入过多时，生理..

食用油不宜久存 2006-10-01 不少家庭主妇喜欢购买大容量的桶装食用油，以为这样可以省心一些。如果家里人口多，油用得快，这是个好方法。然而，如果家里人口少，油又用得慢，购买大桶装的食用油却不划算，因为食..

价廉减肥“良药”－土豆 2006-09-30 别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂..

烹饪十大误区 2006-09-28 家常健康烹饪TIPS----炒菜时油温应控制在多少？是不是真的油多不坏菜？烟熏火燎到底对人身有什么影响？看似简单的家常厨房问题，其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。 1..

28招妙用盐 2006-09-28 千万不要小看盐哦！从神农氏时代的 煮海为盐 到，五帝时代的发现池盐；从战国末期的井盐到唐代的汲卤、煎制的制盐工艺，从元、清初有规模的制盐业到如今盐产量居世界第二位的制盐大..

日常生活5个秘密 2006-09-28 第一，吃冰激凌头疼。很多人在吃过凉东西后会感觉头疼或者大脑麻痹。有证据显示，这种情况在患有偏头疼的人群中更为普通，他们吃太热的食物后也会头疼。吃冰冷的食物后，上腭和神经末..

中秋节（诗词选） 2006-09-27 《中秋》 （唐）李朴皓魄当空宝镜升，云间仙籁寂无声；平分秋色一轮满，长伴云衢千里明；狡兔空从弦外落，妖蟆休向眼前生；灵槎拟约同携手，更待银河彻底清。《八月十五夜玩月》 （..

中秋节(简介) 2006-09-27 每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比..