晚餐太“好”易诱发癌症 2006-09-20 由于工作繁忙，很多人都是午餐随便应付，晚餐大快朵颐。更有甚者，为了犒劳自己受委屈的肠胃，夜间还要喝点小酒、吃点烧烤，美美地来一顿夜宵。殊不知，这种中午吃不好，晚上补回来的..

九类食品帮你对抗癌症 2006-09-20 想要对抗癌症吗？根据台湾癌症基金会发行的防癌白皮书指出，国人平均每4人就中就会有1人会罹患癌症。为帮助民众防癌，台湾癌症基金会建议民众可以从食物下手，多摄取九大类食物，从..

九种食品能消除醉酒后不同症状 2006-09-20 喝醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢，最近，美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，有9种食品具有良好的效果： 蜂蜜水治酒后头痛。蜂蜜中含有一种特殊的..

如何快速焖饭 2006-09-20 如何快速焖饭 大米600克，用60度左右的热水漂洗两次后，放入锅内加60度左右的热水750克，锅置旺火上烧开，煮至米与水齐、满锅起泡时，将锅盖严离火放在灶边；炒锅上火，可..

不科学的时髦饮食 2006-09-20 葡萄酒兑雪碧 在酒店或餐厅，经常可以看到有人拿雪碧兑着红葡萄酒津津有味地喝。据业内人士分析，这 种喝法之所以能够风行，是与人的口味偏好有关。中国人口味偏甜，尤其是进口葡萄..

中秋月饼亦要科学食用 2006-09-20 中秋节即将来到，各式各样的月饼早已纷纷出笼。与此同时，营养专家特别提示：特殊人群吃月饼要慎重 据协和医院营养科于主任介绍，月饼按成分分有三类：一类是脂肪和糖分极高。比如双..

孔府菜的特点 2006-09-20 孔府菜的特点 孔府菜用料广泛，做工精细，善于调味，自制的三套汤，对孔府菜的鲜香味醇，有着重要的功力。烹调技法全面，尤以烧、炒、炸、扒见长。筵席礼仪庄重，讲究盛器，菜名寓意..

四类食品不宜与酒同用 2006-09-20 核桃不宜与白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热，使血乱行导致咯血。所以，..

原汁原味"蒸"出来的美食 2006-09-20 蒸，一种看似简单的烹法，令都市人在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜念念不忘。 翻阅资料发现，中国饮馔，技艺精湛，源远流长。烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、..

月饼配茶吃最好 2006-09-20 中秋节前夕，各色月饼 成了香港市场的主角。但月饼的糖、油、胆固醇的含量极高。香港医生认为，月饼是不健康食品，市民不宜多吃。而且，在品尝月饼的同时，为保持健康，最好配中国的..

让饮食使你精益求精 2006-09-20 对于希望怀孕的人来说，精子的质量是男女双方所关心的问题，如何获得高质量的精子，从而使自己的孩子在先天占有较大的优势是准备怀孕的夫妇努力要达到的目的。下面就简单介绍一下关于..

常食紫菜 保健康 2006-09-20 紫菜，又称紫英、子菜、索菜，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种..

隔夜茶到底能不能喝? 2006-09-20 人们通常认为隔夜茶不能喝。茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素..

食用的白菜时要注意的不宜 2006-09-20 一般地说，白菜要现炒现吃，不要食用隔夜的熟白菜；腌的白菜要腌透，洗净炒熟再吃。为什么呢？ 新鲜大白菜含有大量无菌的硝酸盐，白菜未腌透时或煮熟后放置的时间较长，由于细菌作用..

自制调味料 2006-09-20 超市里的调味料一包包、一瓶瓶，品种多，花样繁。有的好用，比如：天然酿制的酱油、陈醋等，有的却不好吃，所含的防腐剂、添加剂很多.....让人感到害怕！知名品牌又很昂贵。有的..

最大限度地获取维生素 2006-09-20 如果你想最大限度地从饮食中获取维生素，那么在食品贮藏、加工和烹调过程中，需要注意很多细节： 假如你想从生蔬菜中获取充分的维生素B和C的话，不要将蔬菜长时间浸在水中，用流不..

香蕉的几种健康新吃法 2006-09-20 香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。 香蕉中以麻点、梅花蕉为最佳， 沾淡盐水冰冻吃，口感特好。 1、蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。 2..

怎么样吃醋才能健康 2006-09-20 专家指出，保健醋可保留水果中的大部分营养，但不宜大量饮用。 醋是家庭常用的调味品。近年来，一股吃醋保健的时尚悄然流行，醋的花样变得令人目不暇接。 多种味道受消费者欢迎 在..

无公害≠无农药 提醒：有虫眼蔬菜未必好 2006-09-20 专家提醒，有些有虫眼蔬菜的农药残留量反而更高 目前，无公害蔬菜在市场上颇受欢迎。很长一段时间里，人们误以为带虫眼的蔬菜就是无公害蔬菜。有关专家强调，带虫眼的蔬菜绝不等同..

吃火锅讲顺序：果汁 蔬菜 肉 2006-09-20 涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。 以下几种饮料都是吃火锅时可以选..

10种蔬菜搭配禁忌 2006-09-20 合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配..

警惕：虾米为什么这样红？ 2006-09-20 买过虾米的人都知道，虾米除大小不同外，一般有三种颜色：黄色、肉红色和艳红色。从外观上看，艳红色的虾米似乎更新鲜，殊不知，这种虾米隐患很多。 国家规定虾米不能有着色剂 按照..

蔬菜混炒营养多 2006-09-20 ★ 维生素C在深绿色蔬菜中最丰富，而黄豆芽富含维生素B2，若将黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。 ★ 柿子椒中富含维生素C、胡萝卜中含胡萝卜素、土豆中含热量，若将三者合..

办公族不宜多吃的食品 2006-09-20 西点西点含十分高的热量，而且大部分来自脂肪。此外，大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃，这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要，刚吃过午饭就不必了，倒不如吃一个..

素食减肥也要有选择 2006-09-20 很多人都有个错误观念，以为不吃肉，只吃素就可以减肥，于是大吃特吃水果、炒菜、各类素卤味、素甜品等，结果体重不但没减少半磅，反而又有增长之势。其实使用素食方法来减肥是相当有..

夏季如何进补?饮食应注意什么? 2006-09-20 因为夏天气温高，人体喜凉，所以食物应以寒凉为主。如各种瓜类、大麦、小麦、绿豆、菠菜、豆芽、芹菜、竹笋、茄子、鸭肉、牛乳、鸡蛋及水果等，都可达到清热解暑、健脾作用。夏天是暑..