熬小米粥时注意哪几点 2006-09-20 小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米..

怎样鉴别啤酒 2006-09-20 怎样鉴别啤酒 朋友相聚在一起，喝点啤酒聊聊天，叙叙家长，的确是一件快事。喝啤酒就有一个对啤酒好坏的鉴别问题。啤酒也和其它食品一样，口味的好坏，主要靠人们的感官、感受来鉴别..

更好的鉴别西洋参 2006-09-20 我国目前市场上的西洋参有两种，一是美国和加拿大进口的，一种是引种的，它们的共同之处是：参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的体纹5~10圈，表面有横向突出的..

治疗常见病症的复方花草茶 2006-09-20 心浮气躁（心气难以平静，易波动、难控制）：菩提子花、薰衣草、洋甘菊、牛至、橙花； 无力感、沮丧（无精打采、乏力）：欧薄荷、菩提子花、玫瑰、迷迭香、茉莉、桂花、百里香； 压..

防肝癌要忌的饮食因素 2006-09-20 人们一直认为乙型肝炎病毒与黄曲霉 素是导致肝癌的真凶。新近的研究资料显 示，血清胆固醇水平也与肝癌有关。营养 学家发现，当一个人的血清胆固醇水平上升时，患肝癌的可能性也随..

哪些食物不宜放在冰箱？ 2006-09-20 香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有..

减肥食物 2006-09-20 哪些食物能减肥？ 1、冬瓜。 具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。 2、..

喝酒前怎样做好防醉事项？ 2006-09-20 做好饮酒前的准备： 一是选择最佳的饮品 酒分蒸馏与酿造两大类，前者如白酒，不仅不含营养成分而且对肝损伤明显；后者如红葡萄酒、黄酒、啤酒，都含有糖类、氨基酸、多种维生素，其..

食用花草茶有何注意事项 2006-09-20 花草茶是以药草为原料配制的一种饮料。药草属草本植物，种类繁多，具有医疗、芳香等特质的药草可供保健、烹调、美容之用。 保健：功能各有所长 浅金色的菩提子花茶、紫色的锦葵茶、..

“吃豆腐”时五大注意 2006-09-20 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属..

哪些水适合夏天喝 2006-09-20 炎热的夏天，汗水会带走身上大量的盐分。这样的天气下，喝点什么样的水才能补充营养，让身体保持健康呢？ 绿豆汤里加点盐 中国农业大学食品学院南庆贤教授说，由于夏天人体出汗多，..

哪种啤酒适合你？ 2006-09-20 啤酒有健脾开胃之功效，很多人把它当作日常软饮料，甚至誉为液体面包。啤酒的种类决定着它的功能，下面就让我们来了解一下吧 550)this.style.width=550; ..

海带如何可口好吃 2006-09-20 海带营养丰富，不论煮汤、炒食或是凉拌都很好吃，但是海带不容易煮烂，只要在煮的时候加几滴醋就能很快的把海带煮的柔软可口了。

洗海带后最好再泡6小时 2006-09-20 国家质量监督检验检疫总局有关专家提醒消费者，食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心..

海带与海苔有什么区别 2006-09-20 海苔就是紫菜 红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达2030厘米。雌雄异体、繁殖过..

吃死螃蟹会致中毒 2006-09-20 吃死螃蟹会致中毒 高艳明 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵水产品。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，..

胡萝卜下酒会中毒 2006-09-20 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素Ａ，人体缺乏维生素Ａ，易患干眼病、夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染..

和饺子馅有窍门 2006-09-20 超市里有各式各样包装精美的速冻水饺，其中有不少味道吃起来也不错，对忙碌的打工者来说买上几袋放在冰箱里即食即煮，的确是省时省力的好方法。然而，真正需要享受吃饺子的美味和情趣..

饺子菜馅不挤水的窍门 2006-09-20 由于包饺子、馄饨的馅里不能有过多菜汁，人们都习惯于把水分较多的蔬菜挤汁后再拌馅。这样既丢失了许多营养物质，也因馅里汁少而乏味。 可把洗净晾干的菜切碎，倒入锅中，浇上食油，..

吃什么是增强理解能力 2006-09-20 理查德M.雷思塔克在《大脑：最后的新领域》提示：大脑功能很大程度上取决于你早餐吃什么。 大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动，饮食在大脑正常运转中发挥着十分重要的..

海南的饮食问题。 2006-09-20 布衣素食，粗茶淡饭，向来给人感觉难登大雅之堂。但随着人们饮食观念的更新，健康绿色的食品成了人们饭桌上的新宠，传统的色香味俱全加上清淡的口感，也形成海南饮食近年来的新风尚。..

人生的十个美味伴侣[图] 2006-09-20 伴侣三：巧克力 拥有快乐:巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。 护齿:脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。 ..

如何鉴别食品塑料的安全性 2006-09-20 塑料由于它轻巧、多用和易塑性、坚固耐久，为食品用塑料开辟了广阔的应用前景。但是食品塑料的兴起，给人类生活、健康带来的安全性问题也不可忽视。特别是那些粗制滥造、以次充好，甚..

请问都有哪些蔬菜可以生吃? 2006-09-20 芹菜 芹菜秆洗净切丝，与豆腐皮丝加作料拌匀即可食。具有清热利湿、平肝凉血、降压、镇静的作用。 圆白菜 圆白菜洗净切丝，调入适量盐拌匀腌5分钟，再加入麻油拌匀即可食用。能够..

十大名茶鉴别方法 2006-09-20 十大名茶鉴别方法 西湖龙井 产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带..

胡萝卜和白萝卜莫同吃 2006-09-20 许多人喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间的小菜，其实，这种吃法不科学。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其..