早餐最好别吃得太“酸” 2006-09-20 有的白领人士在上午办公时常感到疲怠乏力，注意力难以集中。按理说，人经过一夜睡眠，大脑得到了休整，早餐后应该精力充沛，为什么年富力强的年轻人会出现上述表现呢牽莫以为是睡眠不..

自制鲜豆浆 天天保健康 2006-09-20 健康生活风行营养热潮 健康是21世纪的生活主题，现代人十分崇尚绿色食品，今天，几乎在所有的城市，掀起了一股豆浆饮食风行热潮，在豆浆摊、豆浆店、超市货架等，随处可见豆浆的身..

夏季厨房小知识 2006-09-20 夏季厨房小知识 夏季怎样保存酱油、醋：夏季，酱油、醋容易发霉。购买前，先把容器中残留的酱油、醋倒掉，然后用水洗刷干净，再用开水烫一下。酱油、醋买回后，最好先烧开一下，待凉..

去除家畜内脏异味方法种种 2006-09-20 去除家畜内脏异味方法种种 洗肠、肚时，先加一些碱和食醋，反复揉搓，就可去除里外的粘液和恶味。 洗肺时，可将气管套在自来水管上，用流水冲洗数遍，直至洗净污、肺叶旦白色，就没..

蔬菜保鲜法 2006-09-20 把蔬菜的腐烂部分摘除，放进塑料袋内，把袋口扎紧，置于阴凉干燥之处。 用此法一般能使蔬菜保鲜１０～１５天。 用此法保存黄瓜、柿子椒、莴笋、小青椒、香菜等及未成熟的西红柿效果..

如何使猪肉保鲜 2006-09-20 （１）先把酱油放到锅中煮开锅消毒，晾凉后倒入干净的盆里，把猪肉切成约350克的块放到盆中，酱油最好没过猪肉。然后把盆盖好。用这种方法存贮猪肉在秋冬季可保持一二个月不坏，吃..

水果蔬菜保鲜小窍门 2006-09-20 1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜..

慎用塑料保鲜膜 2006-09-20 有调查表明，有些聚氯乙烯塑料包装产品，含有简称为DEHA的一种塑化剂，以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪的食物。 美国消费者联盟最近测试封装乳酪，发现19种..

家有秘笈：保鲜一招 2006-09-20 鸡蛋：先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍鸡蛋，而后大头朝上竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。在鲜蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，..

几种蔬菜的保鲜方法 2006-09-20 叶菜类：利用纸留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单..

某些鱼增加心脏病发病几率 2006-09-20 据新华社消息，美国《新英格兰医学杂志》近日发表文章指出，多吃鱼未必是一件好事，因为过多食用某些鱼类有可能增加人们心脏病的发病几率。 美国约翰霍普金斯大学布隆伯格公共健康学..

豌豆有什么营养？ 2006-09-20 豌豆的营养成分列表(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 10.4 能量(千卡) 315 能量(千焦) 1310 ..

面食和米饭哪个比较好消化？为什么? 2006-09-20 在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨吃面食容易发..

高血脂患者能否吃辣椒，对他们的病情有影响？ 2006-09-20 不能，也不能食用有刺激性的调味品。 高血脂患者的饮食宜忌 1.碳水化合物食品 适宜的食品米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类 应忌的食品番薯(产生腹气的食品)、干豆类..

千万别用保温杯喝茶！ 2006-09-20 如果说过去饮茶是一种文化，那么现在它已经融入了我们饮食的一部分，而且被越来越多的年轻人所钟爱，使之变成了一种时尚的文化。550)this.style.width=550;..

提醒：不要用保温杯喝茶 2006-09-20 如果说过去饮茶是一种文化，那么现在它已经融入了我们饮食的一部分，而且被越来越多的年轻人所钟爱，使之变成了一种时尚的文化。 营养：茶的营养非常丰富，其中的成分多达300多种..

喝茶、褒汤有讲究 2006-09-20 喝早茶夜茶，饮老火靓汤，已经成了广东人的饮食标签，广东人懂生活的说法也是因此而来。然而，这种悠闲舒适的生活方式却存在一些不利于健康的因素，很惊人吧？广东省药膳食疗学会主任..

喝葡萄酒可以预防心脏病 2006-09-20 法国研究人员最近指出，喝几杯葡萄酒不仅能阻止心脏病的发展，而且能帮助得过心脏病的人不再第二次犯病。 据研究，得过一次心脏病的中年法国人每天喝两杯或更多的葡萄酒比那些不喝葡..

多吃鱼可以防中风呜？ 2006-09-20 【据新华社北京1月16日电】（记者李雪梅）美国哈佛大学公共卫生学院的科学家最新研究发现，鱼体内含有的欧米茄－3（OMEGA－3）型不饱和脂肪酸有加强血液循环、防止血栓形成..

辨识中毒鱼有高招 2006-09-20 一、识别因农药而毒死的鱼。 正常的鱼死后，其腰鳍紧贴肚子；鱼的嘴巴和鳃盖容易被拉开；鱼鳃的颜色呈鲜红色或淡红色；很容易引来苍蝇。如被农药等毒死的鱼，其腰鳍是张开的，并且很..

煮粥小窍门 2006-09-20 煮粥看似简单，实为专业。如何准备原料，掌握火候，达到事半功倍的效果？给你介绍一些专家的建议： 1．关于原料：可选择范围极大，此季节新鲜的小米、棒渣刚上市，栗子、白薯、红枣..

科学煮鸡蛋 2006-09-20 鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68摄氏度71摄氏度，蛋清凝固的温度为62℃64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，..

松花蛋挑选法 2006-09-20 松花蛋一般以鲜鸭蛋为原料，在蛋壳外涂上附和泥料，再经过一段时间腌制而成。松花蛋中氨基酸的含量比鲜鸭蛋高11倍，而且氨基酸的种类也比鲜鸭蛋多。但要是买了劣质松花蛋，不但营养..

蒸馒头碱放多了怎么办 2006-09-20 馒头是人们喜爱的主食之一，尤其是北方人。但如果不留神碱放得太多了，蒸出来的馒头色泽超黄发焦，苦涩而异味，口感很差甚至无法食用。怎样补救碱放得过多呢？下面我们给您介绍三种方..

反季蔬果怎么吃 2006-09-20 快到春节了，市场上涌入了越来越多的反季节水果，这些水果非但成熟于寒冷的冬季，而且个个显的果大肉多，很是热人喜爱。我们饮食都讲究新鲜。无论是肉类，还是蔬菜水果等。这些反季果..

生食大蒜的禁忌 2006-09-20 小王在外面的饮食摊点上吃过宵夜后，第二天就开始拉肚子。他听说大蒜能消毒杀菌，以为多吃点大蒜就可以治好自己的腹泻，就吃下两大把生大蒜，结果不但腹泻没止住，肚子反而痛得更厉害..