菜花有哪些营养？ 2006-09-20 常食菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功益，古代西方人对它推崇备至，有天赐的良药、穷人的医生之称誉。菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素..

吃笋“五注意” 2006-09-20 中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。现代医学证实，笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，常食有吸附脂肪、促进肠..

怎样“禅食” ? 2006-09-20 百多人围坐，拿着碗筷，专心致意享受着同一样的食物，场中没有人声，只有悠扬缓慢的音乐，和筷子碰到碗上的雨声。墙上有充满祥和感觉的图画，大丛草木花卉遍布，令这个小天地倍添自然..

如何 减轻苦瓜的苦味 ? 2006-09-20 苦瓜在做之前要先用盐水浸泡五到十分钟左右,那样才可以去除苦味. 而且,苦瓜一般都是和鸡蛋一起炒,这样可以充分发挥苦瓜和鸡蛋的营养成份,对人体更加有益. 另外,还有一个为很..

☉ 喝豆浆五忌 ???? 2006-09-20 一忌不煮透。 豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。 二忌喝超量。 一般成人喝豆浆一次不宜超过500克，小儿酌减..

怎样调味令素菜更可口？ 2006-09-20 府上的厨房是不是也有糖、盐、油、蚝油？如果是的话，值得考虑做一次大革新。以后，你们全家更健康，吃得更津津有味。这四种调味品，都不是好东西，长期损害你们全家的健康。 糖：令..

吃粥怎样吃出健康 2006-09-20 府上天天早餐吃些什么？ 众所周知，目前香港食肆供应的早餐大部分都不健康又违反生态原则，越吃越多恶业，光顾没有好结果。 如果你问我，我近年习惯了天热时早餐尽量吃水果（或者加..

素食者应注意补充哪些营养？ 2006-09-20 考虑到当前持素食观点的大有人在，或者由于养生流派、宗教、民族的饮食习惯的影响，素食是难以更改的事实。那么在这些情况下如何尽量改善素食者的营养状况呢？一般而论，素食如果仅排..

怎樣煮黑米粥好吃？ 2006-09-20 黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。 食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸..

饺子的来历 2006-09-20 南方网讯 我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有..

如何利用西瓜皮自制美味佳肴？ 2006-09-20 翡翠白玉双丝卷 主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许。 制作方法： 1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟..

椰子的营养含量如何？ 2006-09-20 ⑴椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ物质。 ⑵椰子浆中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素Ｃ、钙、磷、铁等物质。 椰子的食疗价值怎样..

如何判断酱油优劣 2006-09-20 1、摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快。 2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。 3、看颜色，优质酱..

怎样煎鱼不粘锅2 2006-09-20 1、如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。 2、将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。 3、把鱼或鱼块沾..

小西红柿是转基因食品吗？ 2006-09-20 转基因食品自1983年在美国问世以来，在全世界迅速发展。最近，香港绿色和平组织分7次，在香港、北京、上海、广州等城市对近60个著名食品品牌进行采样并检测，结果发现：16个..

枸杞的功效？ 2006-09-20 枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便..

护发食疗方? 2006-09-20 头发早脱落或变白的原因很多，其主要是营养和精神两大因素。中医认为，忧伤郁闷，会致肝肾心脾俱伤，使头发失其营养，这样头发变白或脱落就在所难免。 下面介绍几种具有护发功效的食..

哪些人不易吃油条 2006-09-20 作为传统食品，油条已经吃了几千年，并很受人们青睐。众所周知，油条制作需要加入明矾作为发泡剂，更有甚者有人还会使用不能食用的添加剂，这样油条变得酥脆好看，结果是油条中铝含量..

鸡精和味精有什么区别 2006-09-20 味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的调味效果，甚至会产生副作用，所以在烹饪当中使用味精要注意：1.不要在滚烫..

韩国风景带美味席卷而来 2006-09-20 当中国人迷恋于龙虾、鲍鱼等名贵菜肴时，我们一衣带水的邻邦大韩民族却力推他们的名菜：石锅拌饭、烤牛肉、遐迩闻名的泡菜和韩国宫廷料理。 在他们眼里，这些都是天下的珍馐。带着好..

法国葡萄酒文化一瞥 2006-09-20 自从古代英勇无畏的水手把葡萄树枝从尼罗河的山谷和克里特岛带到希腊、西西里和意大利南部，再由此传入法国之后，葡萄的种植和酿酒技术在这块六边形的国土上得到了一代又一代人的改良..

韶山万人吃寿面缅怀毛泽东 2006-09-20 天刚蒙蒙亮，韶山各大餐馆的服务员与冲里的乡亲们便早早在厨房里忙乎起来。因为26日村里的百姓将和所有的游客一起万人同吃福寿面，以此特殊的方式共同缅怀一代伟人毛泽东诞辰一百一..

扯面宽得像腰带 2006-09-20 陕西扯面搜食地点：北京东城区美术馆东街甲24号黄河水陕西面馆 人均消费：15元 陕西面条种类繁多，油泼面、陕西扯面、炸酱面、手擀面、捞面每一样都特色十足；和其他风味面条不..

喝日本大碗茶要两人帮忙 2006-09-20 品茗饮茶，自古讲究器具使用。小巧精致的茶具赏心悦目，自然不必多说，而使用大茶具也别有一番情趣。虽说北京曾出过著名的大碗茶，可要是和日本的大碗茶相比，就是小巫见大巫了。 这..

腊八粥与佛教传说 2006-09-20 汉朝时，每年农历十二月必定要举行年终腊祭，因此农历的十二月又叫腊月或者蜡月。在腊月初八日所煮的粥，就取名叫腊八粥。 对于腊八粥的来历和传说很多，各地说法不一。其中流传最广..

西域食谱和尚尼姑也喝酒 2006-09-20 一千多年前的敦煌人爱吃饼喝粥，实行分餐制，酒店里总是人满为患，甚至连和尚尼姑在面壁诵经之余，也爱来上几口。寺院收入的大部分粟都用来酿酒或换酒。。。 敦煌的佛教经卷、社会文..