买蟹烧蟹吃蟹“全攻略” 2007-06-16 买蟹烧蟹吃蟹全攻略一、买蟹学问怎么挑螃蟹？粗线条的说，蟹一定得新鲜，所以一定得拣活的。大小都可以，但是一定要重。因为母的蟹黄多，所以母的更好。据懂行的人介绍，精细选蟹要五看：一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，

适当“贴秋膘”有益健康 2007-06-16 适当贴秋膘有益健康春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬三月，是人们说爱瞌睡的人的口头禅。夏季天气炎热晚上休息不好，白天容易犯困不难理解，然而到了秋高气爽金秋时节，人们为什么还会出现秋乏现象呢？因为，在炎热的夏

流行性感冒饮食五原则 2007-06-16 流行性感冒饮食五原则(1)选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。(2)饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳

牛奶什么时候喝最好？ 2007-06-09 牛奶什么时候喝最好？喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。早餐空腹喝牛奶不正确牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而

吃蓝莓，大脑更清醒 2007-06-09 吃蓝莓，大脑更清醒上班一族工作繁忙，只有头脑灵活才可以保持良好的工作效率。而大脑是控制身体动作、情绪思维的重要器官，但随着年龄增长，脑细胞损耗及死亡增加，脑部功能便会逐渐衰退，出现记忆力下降及认知力变

黄豆芽比黄豆营养高 2007-06-09 黄豆芽比黄豆营养高黄豆芽性脆鲜嫩，味美可口，是人人喜爱的大众化蔬菜之一。黄豆芽虽源于黄豆，但营养却更胜黄豆一筹。这是因为黄豆在浸透清水出芽后，在豆内所含各种生物酶的作用下，其中的蛋白质和淀粉发生了量与

怎样吃水果才能减肥？ 2007-06-09 怎样吃水果才能减肥？首先，选择含糖较少的水果。据研究，菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低

做菜时葱姜蒜不可乱放 2007-06-09 做菜时葱姜蒜不可乱放肉食重点多放椒烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能够去毒。鱼类重点多放姜鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做

海带洗净后再泡六小时 2007-06-09 海带洗净后再泡六小时国家质量监督检验检疫总局有关专家提醒消费者，食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸

炒菜，最好用老陈醋 2007-06-09 炒菜，最好用老陈醋醋是一种含醋酸的酸性调味料，每100毫升普通醋中的醋酸含量为3.5克以上，优级醋为5克以上。从品种上来说，有米醋、陈醋、香醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作

这样吃饭容易变成白痴 2007-06-09 这样吃饭容易变成白痴面对美味佳肴，人们难免有大吃一顿的冲动，有人甚至因此不到吃撑决不放筷子。但是科学家最近的一项研究发现，长期饱食的人大脑更容易早衰。据称长期饱食会使人体内热量摄入过多，脂肪过剩，血脂

体弱最好熟吃梨 2007-06-01 体弱最好熟吃梨秋天，是梨丰收的季节，也是适宜吃梨的季节。梨性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰，民间有生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴的说法。生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒

花生最好煮着吃 2007-06-01 花生最好煮着吃秋天,正是花生成熟的季节，不少地方的花生已大量上市。食客们掌握一点科学吃花生的常识还是很有必要的。大多数人都爱吃花生，花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮

素食者注意补铁补锌 2007-06-01 素食者注意补铁补锌德国营养专家提醒素食者注意铁和锌的摄入量，因为这些矿物质很难在肉类以外的食物中获得。 德新社２５日援引基尔大学营养学教授伊丽莎白维斯克尔的话说，铁和锌在其他食物中的含量较少，虽然全麦

防治痤疮 食疗有方 2007-06-01 防治痤疮 食疗有方一、绿豆薏苡仁汤。绿豆、薏苡仁各２５克、山楂１０克，洗净，加清水５００克，泡３０分钟后煮开，沸几分钟后即停火，不要揭盖，焖１５分钟即可，当茶饮。每天３－５次，适用于油性皮肤。二、果菜

口腔溃疡食疗9秘方 2007-06-01 口腔溃疡食疗9秘方蜜汁含漱法：可用10%的蜜汁含漱，能消炎、止痛、促进细胞再生。 蜂蜜疗法：将口腔洗漱干净，再用消毒棉签将蜂蜜涂于溃疡面上，涂擦后暂不要饮食。15分钟左右，可用蜂蜜连口水一起咽下，再继

味精不是“害人精” 2007-06-01 味精不是害人精◆味精症状的由来食用味精在我国非常普遍，几乎每家用味精烹调，更是饭店餐馆的厨师们不能缺少它，炒菜做汤，只要加入少量，就可以大大增加鲜味。但在20世纪80年代，国际上掀起了一股所谓中国餐馆

金枪鱼预防老年痴呆症 2007-06-01 金枪鱼预防老年痴呆症金枪鱼功劳簿 ：●金枪鱼热量低，还有优质蛋白质和其他营养素，所以食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材，还能平衡身体所需的营养。●金枪鱼的EPA和DHA（两种不饱和脂肪酸）含量在所有水产

空腹喝奶也健康 2007-06-01 空腹喝奶也健康在我们这个缺乏饮奶习惯的民族当中，与牛奶有关的误解却很多，禁忌更是不一而足：牛奶不能空腹喝，牛奶不能和果汁、茶、巧克力一起喝弄得许多人在喝牛奶之前惶恐不安，往往要在牛奶的营养和喝奶的规则

发酵的粗粮更有营养 2007-05-25 发酵的粗粮更有营养从营养学上来讲，玉米面、高粱面、荞麦面等粗粮经过发酵后更有营养。粗粮发酵后除了保留蛋白质、碳水化合物、脂类以外，还富含多种B族维生素。B族维生素是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳

冬季多吃韭菜可补肾填精 2007-05-25 冬季多吃韭菜可补肾填精随着一阵阵冷风带来的寒意，气候宜人的秋季渐渐离我们远去，天寒地冻、万物收藏的冬季即将到来。众所周知，冬季的气候特点为寒。传统医学认为，寒为阴邪，人体受外界影响，阴气也相应增加，伤

秋季10种养颜美食 2007-05-25 1.西兰花它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。2.胡萝卜胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。3.牛奶它是皮肤在晚

每天必吃牛肉的10大理由 2007-05-25 每天必吃牛肉的10大理由多彩牛肉粒健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德施瓦辛格和弗兰克哥伦布听到这个所谓最新

秋季六大进补美食 2007-05-25 1.蘸水羊肚主配料：羊肚、四川酸菜口味：汤鲜味美，羊肚粑软。2.飘香藤椒鱼主配料：鲈鱼、春笋口味：鱼肉爽嫩清香，竹笋脆嫩爽口。3.梁平吮指鸭主配料：麻鸭口味：奇香无比。4.台湾甜不辣主配料：台湾鳕鱼浆

怎样在冬天吃出温暖？ 2007-05-25 怎样在冬天吃出温暖？寒凉的空气、呼啸的北风，好像添多少衣服，还是难免冻得瑟瑟发抖。其实寒冷也不是那么可怕，除了穿衣居住做好保暖外，我们还可以通过饮食来抵抗。许多食物都具备御寒的功效，多吃点御寒食物，你

生活中的健康饮食金字塔 2007-05-25 生活中的健康饮食金字塔 民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘