饮食健康

我们需要教育人们树立正确的饮食观念。人们甚至需要重新思考一些最基本的问题，比如：吃饭是为了什么？实际上，对这个问题很多人并没有真正弄明白。根据观察，现代人吃饭有三大目的，一是充饥，为了基本生理感官需要；二是美味，为了高级享受需要；三是营养，为了身体所需的原材料。

大多数没有解决温饱问题和刚刚解决温饱问题的人，是为了第一个目的而吃饭。大多数达到小康或富裕的人，是为了第二个目的而吃饭，即重视美食。殊不知，美味和美食绝对不等于营养。很少有人是明明白白的为了第三个目的而吃饭，这就是为什么全世界只有5%的人完全健康的根本原因。

在中国古典文献《韩非子》中这样写到：“香美脆味，厚油肥肉，甘口而病形。”很多人生病的原因是喜欢吃垃圾食品。什么是垃圾食品？垃圾食品一般具有这些特点：

（1） 高糖；

（2） 高脂肪；

（3） 低蛋白质；

（4） 缺维生素；

（5） 缺矿物质；

（6） 低纤维素；

（7） 含有害物质。

典型的垃圾食品有：煎炸食品、烧烤食品、熏制食品、腌制食品、深加工后的肉类、甜食、方便面、饼干、糖果、含化学添加剂的食品、高糖、酒精、碳酸饮料等。我们需要慢慢的教育每一个人，让他明白：“你的饮食习惯，造就了你今天的身体。你一定要学会选用适当的材料，构造自己的身体。”

帮助人们将健康把握在自己的手中

对于每一个现代人都一样，如果想维持一个真正健康的身体，已经不是一个需不需要营养知识的问题，而是一个如何在专业指导下尽快树立正确饮食观念的问题。正确的饮食和正确的生活习惯，并结合正确的身体与大脑运动和乐观的心态与情绪，是一种最有效的健康生活方式。为了让更多的人认识到这一点，健康教育工作者肩负着非常沉重的历史任务。

特别是在今天，现代人普遍面临着更多的危害健康的问题：食品加工越来越精细；精加工使重要营养素极度流失；垃圾食品的过度普及；化学污染的无处不在；药物滥用的危害扩大；食品添加剂和调味品超量使用；化肥农药超标残留；天然洁净食品的短缺；饮食结构和生活习惯的局限；工作和学习压力的增大；身体亏欠和损伤的积累。

人们不能够只是用被动的方式等待疾病，等到终于有一天失去了健康，就把自己的命运交给医生和医院。我们需要帮助人们树立“养生保健是生命之源”这一全新的健康观念；帮助人们学会把健康把握在自己的手中，把衰老的速度把握在自己的手中；帮助人们树立正确的营养保健的观念，改变为疾病储蓄的旧习惯，培养为健康投资的新习惯。

国民迫切需要营养健康知识教育

综上所述，随着物质生活水平的提高，中国人的饮食组成不断改变。然而，人们的营养保健知识却并没有多少改进。危害健康的饮食因素席卷性增加。这样，由于饮食组成中的营养成分不够合理而导致的疾病和亚健康现象与日俱增，营养不足和能量过剩两种表面上似乎矛盾的情况普遍同时并存。因此而导致的亚健康状态和疾病迅速上升。因而产生的医疗支出和生产力损失已经是一个巨大的数字。

由此看来，如何吃的合理，吃的符合饮食营养原则，如何通过平衡膳食为身体健康创造基本的物质条件，然后利用正确的饮食来维护身体的健康，绝非人人皆知。因此，整个社会非常有必要对已经得病的少数人、处于亚健康状态的多数人和为数非常有限的完全健康的人，开展有关基本营养知识和平衡膳食方面的教育与帮助。这一工作，关系到国民的整体健康水平。这一艰巨任务已经成为当前全国保健工作者的重要历史使命。

二、学生——调查中发现比较突出的问题

通过调查，我们了解到有少数学生能对自己的饮食质量加以留意，饮食观念也有所提高，但由于诸多原因，很大一部分的学生饮食习惯还不是很好，饮食观念也存在很多漏洞，其中也不乏那些自己知道注意饮食但由于习惯等方面的原因而忽略饮食的质量的学生，这些漏洞将影响到他们的体质和身体健康。他们主要存在以下问题：

1.喜欢吃零食，这也是个不好的习惯，零食多吃不宜。经常吃零食会破坏正常的饮食制度，打乱肠胃消化活动的规律，加重肠胃的负担，使肠胃经常处于紧张的状态中，得不到休息，因而会减弱消化器官的工作的能力，引起消化不良。故好吃零食的坏习惯有待改善。

2.当代社会流行以瘦为美，还以瘦为苗条。模特明星甚至普通的年轻一代大多数都追求时尚美，那自然就很在意自己的形体了，因而陷入了“美”的误区，因此许多人稍微胖了一点就拼命地节食以达到减肥的目的。但这却违背了一个人正常的生命活动规律，由此会出现这样或那样的疾病，真是捡了芝麻丢了西瓜！其实，只要我们学会健康的饮食，而且经常地进行运动，也就没有胖的问题了，世上没有胖女人，只有懒女人！

3.有些人可能会质疑健康饮食的重要性，或者了解一些却不原意费心去使自己的饮食健康一些。因为他们按照自己的生活习惯吃了那么多年了，好像什么问题也没有出过。打个比方，身体健康就像一个仓库，每当你吃一些不健康食品，垃圾食品时，就像从仓库里面取走了一些东西，身体的机能随着库存的减少而下降，而到了某一天仓库空了，你继续想往外搬东西的时候，心脏问题，三高问题，癌症等一些始料不及的疾病都有可能出现。

三、引导学生们健康饮食的建议

热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用。健康的饮食，首先必须养成良好的饮食习惯。不可忍饥挨饿，也不宜暴饮暴食，不可偏嗜某种食物，也不可偏废某种食物。还要注意饮食的卫生，并根据自身的身体状况禁忌某些食物，这样才有利于防止疾病的发生，从而达到饮食养生长寿的目的。

四、总结

学生时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，并且形成良好的饮食习惯，对于促进我们的生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备健康就成为我们不可忽视的问题。