怎样鉴别真假蜜 2007-07-31 真蜜晶莹透明，开瓶有花粉的香气，入口甘甜润喉，手捻细滑，取一滴放到阳光下曝晒半小时，不变样。假蜜混浊暗淡，开瓶有红糖、水果糖的味道，入口甘甜黏度小，喉感麻辣，手捻有砂感，取一滴曝晒，有白色泡产生。

洋水果的真伪辨别 2007-07-31 洋水果的真伪辨别　　目前市场的洋水果有百多种，市民较熟悉的有提子、蛇果、什橙、布林、水晶梨、奇异果、柠檬、芒果等。由于进口的洋水果都是百里挑一加上国外先进的保鲜技术和前卫的包装工艺，所以大小均一、色泽

牛仔服饰的选购 2007-07-31 牛仔服饰的选购选购牛仔服要注意事项细节。印花、珠乡、拉毛、荧光，添加了更多花样的牛仔让人爱不释手。不过选购时一定要对一些细节仔细检查，否则 很容易出现在的小毛病会让整件服装的美丽荡然无存。1、消费者在

皮草的选购 2007-07-31 皮草的选购1、皮草是一种珍贵的面料的服装，既保暖又柔顺舒适，令人爱不释手。2、选购皮草时，必须注意下列几点：皮草的毛质要浓密而富有光泽，毛色一致辞且柔软无味。优质的皮草触手柔软，底毛绵密而针毛与底毛比

皮装选购的窍门 2007-07-31 皮装选购的窍门皮衣购买时应慎重挑选1、首先确认商标、生产厂家、样式、颜色、大小外，然后 再具体来看。2、看是否真皮，看是什么皮。3、看皮面，皮装正身及袖片各部位的皮面应粗细接近颜色均匀一致，无明显伤残

羊绒制品的挑选 2007-07-31 羊绒制品的挑选山羊绒手感轻、滑、暖、薄、防潮性能好。1、羊绒正品应外观造型济做工精细，手感预测，纹路清晰，条干均匀，绒面丰满，色泽柔和富有成效有弹性，用手握紧后放开能自然弹回原状。2、挑选时还应看是否

巧选活鸡 2007-07-31 选购活鸡一般有两种情况：一中鉴别鸡是否生病；二是判别鸡是否肥嫩。无病鸡有如下一些特点：将鸡执翅提起，挣扎有力，双脚收起，鸡声长而响亮；翻开鸡的肛门，见附近绒毛洁净，肛门湿润、微红，无红点；用左手抓住鸡

鉴别鱼是否新鲜妙法 2007-07-31 新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；鱼背坚实有弹性，用手指压一下，凹陷处立即平复；鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味；鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出

巧识变质酸奶 2007-07-24 合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或稍淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发醇味；有的冒气泡，有一股

巧识真假味精 2007-07-24 摄少许味精直接放在舌尖上，如感觉有冷滑、粘糊感，并不易溶化，说明掺进了石膏或木薯淀粉；如感觉冰凉，且味道鲜美并有鱼腥味，说明是合格品。但尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明掺入了食盐。

巧选笋干 2007-07-24 （１）观色泽。色泽淡棕黄，呈琥珀色，且有光泽，此为上品；色泽暗黄为中等；呈酱褐色的属下品。（２）观肉质。凡笋节紧密，纹路浅细，片形短阔、体厚的为质地嫩。长度超过１市尺，根部大、纤维粗，笋节稀，其质地老

巧选火腿 2007-07-24 火腿除分等级外，一般应从这样几个方面鉴别其质量：加工是否粗糙；式样是否美观；口味是否醇香；有无破伤。凡是皮整齐，腿爪细，腿心丰满，油头小，无裂缝，样式美观、整洁，无异味者为佳；反之者次之。

巧识变质烧鸡 2007-07-24 １）如烧鸡眼睛是全闭上的，则很可能是用病鸡熏制的。用无病鸡制做的烧鸡，眼睛一般呈半睁半闭状态。２）用手轻挑开肉皮，若肉色变红，说明是用未放过血的病死鸡制做的，如肉呈白色，可断定是用健康鸡制成的。

巧选螃蟹 2007-07-24 新鲜的螃蟹体表花纹清晰，粘液透明，甲壳坚硬而有光泽，颜色黑里透青，外表没有杂泥，脚毛长而挺，腹部和鳌足内侧呈乳白色（蟹肚上有铁锈斑颜色的为老蟹），眼睛光亮，蟹鳃清晰干净，呈青白色，无异味，步中僵硬。变

巧识猪、牛、羊肉是否新鲜 2007-07-24 新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不

如何选择香菇 2007-07-24 根据采收季节和形状的不同，香菇分为花菇、厚菇和平菇，以花菇质量最好，厚菇次之，平菇质量最差。香菇中等个头且均匀，菌伞肥厚，盖面细滑，菌柄短而粗壮。

鲜虾巧辨认 2007-07-17 鲜虾体形完整，甲壳透明发亮，须足无损，体硬，头节与躯体紧连，体表呈青白(对虾)或青绿色(青虾)，表面清洁，肉质致密有韧性、有光彩，切面半透明、呈青白色，内脏清楚完整、呈暗绿色

如何选购肉类食品 2007-07-17 如何选购肉类食品　　天气转热，在购买肉食品的时候，一定要注意食品的卫生质量，这对预防疾病，保障身体健康是十分必要的。　　鲜肉质量鉴别：新鲜的猪肉，表面有光泽，颜色均匀，紧密而有弹性，指压后凹陷很快就可

教您选购绵白糖 2007-07-17 教您选购绵白糖　　如今的消费者愈来愈青睐营养型、卫生型、保健型的食品。面对市场上销售的众多绵白糖，您会选择吗？　　过去消费者买糖时，市场上只有优级绵白糖，现在又有了精制绵白糖。精制绵白糖与优级绵白糖区

如何判断新茶与陈茶？ 2007-07-17 如何判断新茶与陈茶？　　首先，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作

选购海鲜小贴士 2007-07-17 选购海鲜小贴士　　吃鱼要吃鲜，鲜鱼外表鲜艳、鱼体完整，无损害、鳞片整齐、眼球清晰、鳃无异味，肌肉坚实、有弹性。　　冻鱼除了具有鲜鱼的质量要求外，包装要完好，鱼体表层无干缩、油烧现象。　　有的鱼在购买时

怎样鉴别鳝丝的质量 2007-07-17 怎样鉴别鳝丝的质量　　问：炒鳝糊味美营养丰富，我家人都爱吃。但听说集市上出售的鳝丝，也有混杂死鳝鱼加工的。请问如何鉴别鳝丝的质量？　　答：　　看颜色：活鳝鱼加工的鳝丝，血液的颜色是紫酱色；死鳝鱼加工的

选购衣物技巧十个 2007-07-17 选购衣物技巧十个一、衣料正反而识别：衣料的剪裁前，关键问题是要识别出衣料的正反面。一般来说，平纹布除了印有颜色花纹的之外，是没有正反面区别的。提花布，织得精致细密的一面为正面，而有长条挑纱的一面为反面

买毛线时商标上的数字是什么意思? 2007-07-17 买毛线时商标上的数字是什么意思? 商标上的第一位数字表示毛线的原料。如１表示国产羊毛；２表示进口羊毛；３表示进口羊毛和粘胶纤维混纺；４表示新产品；５表示国产羊毛和粘胶混纺；６表示进口羊毛为腈纶混纺；７

鉴定宝石和玉的方法 2007-07-09 鉴定宝石和玉的方法　　宝石鉴定工作，可分为三个方面：　　①宝石定名，确定它是什么 东西。　　②材料分类，明确材料属性。　　③宝石质量分极。 　　(1)宝石定名。对于宝石鉴定，主要测定宝石的密度、折射率

辨别皮革的技巧 2007-07-09 辨别皮革的技巧　　1.猪皮革毛孔粗大，一个毛孔三根毛，呈三角排列，毛眼相距较远。由于皮层表面不平整，革面显得粗糙，柔软性差，一般都经修面后再使用。 　　2.牛皮革毛孔细小，呈圆形，分布均匀而紧密，毛